Sesiones en galicia…
Acabo de regresar de Galicia donde la gente de RedBull me han mandado para hacer unas fotografias al cocinero Marcelo Tejedor (restaurante Casa Marcelo, un estrella Michelin, Santiago de Compostela) mientras lo visitaba Roland Tretll, cocinero de Hangar-7, un curioso local multifunción-restaurante montado por RedBull en Salzsburgo. Las imágenes son para ilustrar artículos, web y un libro de Hangar-7 donde aparecerán todos los cocineros que han ido visitando y enviando a su restaurante.
Aprovechando la escapada a Galicia, me ha acompañado Senen González del restaurante Sagartoki de Vitoria con quien hemos hecho una visita a sus proveedores de marisco, carne y visitado lonjas y bodegas para tener material gráfico para su restaurante.
Aquí va una foto mientras realizábamos una visita a uno de los mejores proveedores de algas para cocina, Antonio Muiños:
De izquierda a derecha, Marcelo Tejedor, Antonio Muiños, Senen González y Roland Trettl.
Todo un lujo de trabajos donde mi paladar se ha llevado la mejor parte…
querido Carlos,
ha sido un placer tenerte en Galicia, en mi casa y trabajar contigo.
un abrazo
Marcelo
Muchas gracias por todo Marcelo, ha sido todo un lujo poder trabajar en tu casa y ver el increible trabajo que desarrollas en tu cocina, si señor!
Un abrazo!