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crea demasiada curiosidad ver un pintxo así y no saber de qué está hecho. nos lo cuentas?
Pues creo recordar que eran láminas finisimas de patata y puerro dando esa forma con una base de huevo. El caviar no era parte del plato originalmente, fué un añadido para preparar en hangar-7, creo. El plato original, sin el caviar, forma parte del menu degustación que había en casa marcelo y que tuve el placer de catar y estaba tremendo…